男人不让碰手机可能隐藏的内容和背后的原因有以下几种：

1. 不可告人的秘密：可能包含和异性的暧昧聊天记录，尤其是和外面的女人出去约会时，产生了很多隐形的经济支出，更不想让伴侣发现。他们害怕关系败露，一旦手机里的秘密曝光，可能会引发伴侣的愤怒和争吵，甚至让婚姻和家庭受到影响。

2. 渴望独立自由：有些男人内心渴望独立自由的生活，不想被过度管束。他们觉得只要自己的行为正常，不需要向任何人报备，哪怕是伴侣。他们希望伴侣能够信任自己，给予足够的空间，以便于按照自己的节奏生活，而不是通过查看手机，来掌控他们的行踪和社交。

3. 曾经被伤害过：有些男人不想让伴侣看手机，或许是他们曾经在感情中被伤害过，从而产生了心理防御机制。他们害怕历史重演，便会下意识地拒绝他人查看自己的手机。尽管，他们的举动，可能会引起伴侣的误解，但对他们来说，保护自己的内心不被再次伤害更为重要。

4. 保护隐私：很多男性认为自己的手机里存储了很多重要的信息，如果没有足够的保护措施，可能会泄露出去，这对他们的工作和个人生活会造成很大的影响。因此，男性们常常会采取各种措施来保护自己的隐私，例如设置密码、指纹解锁、隐藏文件等等。

综上所述，男人不让碰手机可能有多种原因，既有不忠行为的可能，也有保护隐私和追求独立自由的需求。面对这种情况，建立夫妻之间的信任，进行坦诚的沟通和交流，是解决问题的关键。